Con la participación de al menos una docena de restaurantes de la región, se habrá de llevar a cabo la XIII Edición del Festival del Ceviche y el Aguachile en Puerto Vallarta, evento que se realizará el próximo domingo 5 de febrero. Al respecto habló Perla Beltrán, vicepresidenta de Canirac Puerto Vallarta y una de las personas que habrán de exponer estos deliciosos platillos, cuyo común denominador, es su elaboración a base de productos marinos. “El poder estar participando en eventos como este que ya de verdad se está conformando como ícono en los festivales de Puerto Vallarta, tú hablaste acerca de la importancia de lo que es nuestro mercado local, que yo he participado en este evento también como proveedora de servicio con nuestros restaurantes y es un una experiencia muy buena, podemos nosotros abarcar el mercado local, también el mercado nacional e internacional, entonces este evento nos está ayudando posicionar el destino a un nivel muy bueno en lo que es como destino gastronómico”. En esta ocasión el evento se realizará el Puerto Mágico, lugar de fácil acceso; además de que el espacio es techado y se cuenta con un amplio estacionamiento, para que los vallartenses puedan disfrutar de este platillo.