San Luis Potosí, SLP. — El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en San Luis Potosí, Alejandro Espinosa Abaroa, informó que el sector restaurantero mantiene acercamientos con autoridades estatales y municipales para plantear la urgencia de agilizar trámites relacionados con permisos de alcohol y frenar el incremento en el costo de licencias de funcionamiento, al considerar que los procesos actuales están afectando la inversión. Señaló que uno de los principales problemas es la tardanza en la emisión de permisos, los cuales pueden prolongarse entre cinco meses y hasta un año, mientras que en el intermedio los establecimientos deben recurrir a permisos provisionales para poder operar. Explicó que esta situación ha elevado de manera considerable los costos para los empresarios, ya que una licencia que en condiciones normales tiene un valor aproximado de 150 mil pesos, puede terminar costando entre 400 y 500 mil pesos debido a la suma de dictámenes, permisos temporales y otros cobros administrativos. Espinosa Abaroa advirtió que este esquema está generando un freno a la inversión en el sector, ya que en lugar de facilitar la apertura de nuevos negocios, los trámites prolongados y costosos están desincentivando proyectos restauranteros en el estado. Asimismo, planteó que los permisos temporales de alcohol deberían considerarse dentro del trámite definitivo y no como cobros adicionales, con el objetivo de evitar duplicidades y reducir la carga económica que enfrentan los empresarios durante el proceso de regularización.

Finalmente, el dirigente de Canirac sostuvo que el sector no busca incrementos ni nuevas cargas fiscales, sino condiciones más competitivas que permitan atraer inversión, al subrayar que los restaurantes representan inversiones de entre 20 y 30 millones de pesos y generan empleos importantes, por lo que consideró necesario facilitar su operación en lugar de encarecerla.