San Luis Potosí, SLP.- El periodo vacacional no logró cambiar la situación complicada que atraviesa el sector restaurantero de San Luis Potosí, y el desempeño de julio fue calificado como un mes negativo para los negocios, señaló el presidente de la Canirac en San Luis Potosí, Alejandro Espinosa Abaroa, con la expectativa puesta en las últimas semanas, aunque evitó anticipar una cifra de crecimiento por la actividad de la feria.

Espinosa Abaroa explicó que el comportamiento de los restaurantes durante las vacaciones se mantuvo prácticamente sin variaciones y no representó el repunte que esperaba el sector y a esto se sumó que el impacto del Mundial tampoco cumplió las expectativas de los empresarios, pues a nivel nacional se calculaba una llegada de millones de visitantes que finalmente no se concretó en la magnitud prevista.

Para los establecimientos potosinos, el escenario significó que julio terminara con resultados poco favorables, en un contexto en el que la inflación continúa siendo un factor que limita el gasto de las familias, por lo que el dirigente empresarial señaló que los primeros indicios de una menor presión inflacionaria podrían ayudar al consumo, aunque todavía existe cautela entre los restauranteros sobre el comportamiento del segundo semestre del año.

En cuanto a la Feria Nacional Potosina, Espinosa Abaroa señaló que alrededor de 10 establecimientos afiliados a la Canirac participan directamente en las actividades, aunque existe un número mayor de negocios que no pertenecen a la cámar, donde la expectativa es que la asistencia a los eventos y la presencia de visitantes genere consumo también fuera del recinto ferial y permita beneficiar a restaurantes establecidos en distintos puntos de la ciudad.

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Sin embargo, el presidente de Canirac evitó ponerle una cifra a la derrama que estos días podrían representar para el sector, al advertir que en años anteriores el impacto no ha sido particularmente significativo, aunque por ahora el sector mantiene una expectativa moderada sobre una recuperación del consumo.