A unos días de que inicien las vacaciones correspondientes de Semana Santa y Pascua, ya se tiene listo el operativo que implementará la Coprisjal en Puerto Vallarta para vigilar que los diferentes establecimientos que venden alimentos, principalmente pescados y mariscos, se encuentren en buen estado, afirmó Jaime Álvarez Zayas, titular de la VIII Región Sanitaria, quien acotó que todas las playas se encuentran aptas para uso recreativo. Indicó que en el operativo participan alrededor de 15 personas de la Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios del Estado de Jalisco (Coprisjal). “Para semana santa, aparte nuestro trabajo normal, el operativo de Coprisjal para ver lo de los alimentos, sobre todo de venta al público en mariscos, eso lo refuerzan, participa todo Coprisjal, son alrededor de unos 15 compañeros, se hace de manera aleatoria y por denuncia”. También señaló que ninguna playa se encuentra fuera de la norma permitida de enterococos, por lo que están aptas para su uso recreativo. “Ya hicimos la previa del agua para uso recreativo está normal dentro de la norma todos todas las playas prácticamente, no hay ninguna que esté por arriba del de la norma para coliformes”.

Finalmente exhortó a todos los establecimientos a contar con buenos sistemas de almacenamiento para mantener frescos los alimentos y en caso de que algún producto ya no se encuentre en buen estado, desecharlo, además de tener prácticas limpias para preparar todos los alimentos.