La realización de diversos festivales en donde se promociona la raicilla, permite que este destilado salga de la clandestinidad, logrando con ello que esta bebida sea más legal y formar a embajadores, señaló Sergio Escoto, delegado del Consejo Mexicano Promotor de la Raicilla región Costa-Oeste.

“Para nosotros un orgullo estar representando también el tema del destilado local, no, pero yo los invito a adentrarse un poquito hace 20 años donde todavía esté destilado era prohibido, el hecho de estos festivales para nosotros nos enorgullece porque nos saca de la clandestinidad y nos mete aparte de un tema legal, nos mete a un destino turístico que es una conexión con todo el mundo, para nosotros nuestro objetivo es formar embajadores, que todos los visitantes de este festival puedan llevarse una enorme satisfacción de conocer este destilado desde lo que es la delicia de la parte de la costa hasta lo que es la sierra”.

Indicó que se tiene mucho que educar sobre este destilado como la forma de tomarlo, pero también entra la parte de la mixología con la preparación de bebidas teniendo como base la raicilla.

Asimismo dijo que se tendrán varios proyectos que permitirán una mayor promoción de la bebida tanto en Bahía de Banderas como en Puerto Vallarta.