A fin de seguir brindando seguridad alimentaria no solo a los huéspedes, sino a los mismos trabajadores de la empresa, dando un valor agregado a los servicios que se ofrecen, hoteles de Puerto Vallarta se siguen certificando para obtener el Distintivo H, que acredita que sus establecimientos de alimentos y bebidas han cumplido con los requisitos que marca la norma oficial mexicana correspondiente. Arturo Dávalos Peña, director general de Turismo de Playa de la Secretaría de Turismo de Jalisco, señaló que dicho distintivo surge para disminuir la incidencia de enfermedades transmitidas por los alimentos. “El Distintivo H surge con el propósito fundamental de disminuir la incidencia de enfermedades transmitidas por los alimentos en turistas nacionales y extranjeros y mejorar la imagen de México a nivel mundial con respecto a la seguridad alimentaria. Este reconocimiento lo otorga la Secretaría de Turismo y la Secretaría de Salud a los establecimientos de alimentos y bebidas por cumplir los estándares de higiene que marca la norma”.

Mencionó que este programa es 100 por ciento preventivo y otorga capacitación al personal.

“El programa H es 100% preventivo, lo que asegura la advertencia de una contaminación que pudiera causar alguna enfermedad transmitida por alimentos, este programa contempla un programa de capacitación al 80% del personal operativo y el 100% del personal de mandos medios y altos, dicha capacitación consiste en dar asesoría por medio de un consultor, quienes realizan un excelente trabajo dando una serie de recomendaciones y técnicas para el lavado, desinfección, limpieza, almacenamiento, congelación, refrigeración, descongelación y la higiene en el personal que elabora en los establecimientos fijos de alimentos y bebidas para ser implementados como un proceso de mejora continua”.

Indicó que en esta ocasión, se otorgaron 6 Distintivos H a un hotel ubicado en la zona de Las Glorias en Puerto Vallarta, ello tras haber cumplido con el 90 por ciento de la verificación que se realiza a los establecimientos.