Para impulsar la promoción de Jalisco como destino gastronómico, ampliar la visibilidad de sus establecimientos y atraer visitantes interesados en su oferta culinaria, cuatro proyectos de Guadalajara obtuvieron premios en MexBest 2026, en un contexto de creciente presencia de la gastronomía jalisciense en escenarios nacionales e internacionales, rumbo al Año de la Gastronomía en Jalisco 2027. Los resultados abarcan distintas expresiones de la oferta local, desde la cocina vinculada con ingredientes tradicionales hasta la panadería y los espacios dedicados al vino. El restaurante Nejayote Molino obtuvo el premio Experiencia de Maíz, mientras que Lechón al Horno de Doroteo, así como Karmele, ganaron en las categorías Reader’s Choice Taquería y Reader’s Choice Panadería, respectivamente, tras elección del público. Por otro lado, Gastón Wine Bar recibió el premio a Mejor Wine Bar. Los premios fueron anunciados después de un recorrido de seis meses del jurado MexBest por restaurantes, hoteles, bares y panaderías de 15 estados y 28 ciudades del país. Michelle Fridman Hirsch, Secretaria de Turismo de Jalisco, señaló la relevancia de estos reconocimientos. “Estas distinciones suman al posicionamiento de Jalisco como destino gastronómico y muestran la diversidad de su cocina. La gastronomía atrae visitantes, fortalece a los establecimientos y genera actividad económica. De cara al Año de la Gastronomía en Jalisco 2027, trabajamos para dar mayor proyección a sus propuestas culinarias y vincularlas con la promoción del estado en los mercados nacionales e internacionales”. Los resultados se incorporan a un periodo de actividad para la gastronomía de Jalisco. En septiembre, la lista extendida de The World’s 50 Best Restaurants 2026, que comprende las posiciones del 51 al 100, ubicó a Alcalde, del chef tapatío Francisco “Paco” Ruano, en el lugar 55. El restaurante fue el único de Guadalajara incluido en ese tramo de la clasificación y sumó cinco ediciones consecutivas en la lista. Por su parte, El Gallo Altanero ocupó el lugar 28 de The World’s 50 Best Bars 2026, con lo que Guadalajara también figura en la clasificación internacional de bares. En la Guía MICHELIN México 2026, Jalisco cuenta con 13 restaurantes seleccionados. Entre ellos, Alcalde y Xokol, ambos en Guadalajara, tienen una Estrella MICHELIN. La guía también distingue a establecimientos con propuestas de distintas características y rangos de precio. El próximo 1 de diciembre, Guadalajara será sede por primera vez de la ceremonia de Latin America’s 50 Best Restaurants, un encuentro que reunirá a representantes de la industria gastronómica y que dará proyección internacional a la oferta culinaria de la ciudad y del estado. Estos reconocimientos y la realización de eventos especializados forman parte del contexto en el que Jalisco prepara el Año de la Gastronomía 2027, con el propósito de promover sus establecimientos, dar visibilidad a sus propuestas culinarias y fortalecer la gastronomía como un componente de su oferta turística.