El sector ganadero espera un duro año debido a la severa sequía que se está presentando, lo cual afecta al ganado y además reduce la producción de carne, comentó Jaime Valle, expresidente de la Unión Ganadera de San Luis Potosí. En entrevista, señaló que la falta de agua merma la alimentación e ingesta de proteína del ganado y además causa que no entre en calor, por lo que la producción va disminuyendo y el siguiente año se tendrán menos crías para engordar. Explicó que en el sector se dan a la tarea de acarrear agua y dar alternativas en la alimentación del ganado, sin embargo, estas medidas no solucionan del todo la crisis que se está presentando en el campo potosino. A decir del exlíder, esto afecta seriamente la economía en el gremio, pues hay quienes se descapitalizan al tomar dichas alternativas. “Es una situación complicada, hay quienes incluso recurren a vender parte del hato para poder mantener la otra parte”, señaló. Sobre las repercusiones que esto podría traer al costo de la carne, indicó que, si bien éste ya es un producto con alto costo, no precisamente va implicado con la situación de la sequía; ya que actualmente en el mercado mexicano se cuenta con producto de muchas partes, incluso, con una cantidad considerable de carne importada de Estados Unidos.