En los últimos días, en la enciclopedia virtual más importante del mundo inició un debate: ¿Las flautas son de maíz o de harina? En Wikipedia, al buscar la definición del platillo mexicano “flautas”, en el texto se aprecia un peculiar señalamiento: “Las flautas son tortillas de maíz fritas pero en Ciudad Victoria Tamaulipas son de harina”. A partir de ese agregado decenas de usuarios han alterado el texto para manifestar su sentir de ser la capital tamaulipeca la única que define como flautas a los tacos de harina. En las modificaciones se ha señalado que los victorenses le dicen flautas a los tacos de harina y a los burritos los que son fritos. A partir de ese concepto cientos de usuarios en redes sociales han manifestado su opinión. Los victorenses llaman flautas a los tacos hechos con tortilla de harina, de preferencia con frijoles, chicharrón, deshebrada, asado entre una amplia variedad de guisos propios de la sociedad “cueruda”. -- Expreso