Con un juego interactivo, el buscador de Google celebra al químico Søren Peter Lauritz Sørensen, famoso por crear la escala de pH, que actualmente se usa para medir la acidez o alcalinidad de una sustancia. El 'doodle' de este martes te reta a adivinar en qué número de la escala de pH deben ir un tomate, una zanahoria y algunas bebidas. Si aciertas, verás a los alimentos y bebidas festejar, pero si fallas prepárate para verlos rojos del enojo. La escala pH varía desde el 1, para las sustancias más ácidas hasta el 14 para las más alcalinas. Las ácidas se distinguen por su sabor agrio o ácido y se les puede encontrar en los cítricos como el limón, el vinagre o la aspirina, mientras que los alcalinos tienen un sabor algo amargo, pueden ser conductores de eléctricos y se disuelven en agua. Søren Peter Lauritz Sørensen nació en Havrevjerg, cerca de Slaglese, Dinamarca, el 9 de enero de 1868. Estudió química en la Universidad de Copenhague y en 1090m introdujo la escala de pH. Murió el 12 de febrero de 1939, a los 71 años, en la también localidad danesa de Charlottenlund. -- El Financiero