El porcentaje de población que no puede adquirir la canasta alimentaria con su ingreso laboral entre el primer trimestre 2021 y el segundo trimestre 2021 disminuyó a nivel nacional 0.9 puntos porcentuales, en el caos de San Luis Potosí, la pobreza laboral disminuyó 2.8 puntos porcentuales al pasar de 44.3% a 41.5%, según el último informe del Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (Coneval). Entre los factores que explican la disminución trimestral de la pobreza laboral se encuentran el incremento trimestral de 2.9% en el ingreso laboral real, el aumento de la masa salarial de 3.1% y el incremento en el número empleos de 4.9%. Respecto al primer trimestre de 2020, la pobreza laboral a nivel nacional aún muestra una diferencia de 2.9 puntos porcentuales, al pasar de 35.6% a 38.5%, lo que indica que aún no se alcanzan los niveles previos a la crisis sanitaria. Los productos que tuvieron mayor incidencia en el aumento trimestral de la pobreza laboral en el ámbito rural fueron: el jitomate, la tortilla de maíz y el pollo. Por otra parte, en el ámbito urbano fueron: el jitomate; los alimentos y bebidas consumidas fuera del hogar, y la tortilla de maíz. Destaca el aumento trimestral en el precio del jitomate que fue del 36.8% y de la tortilla de maíz de 6.5%, que incidieron en ambas canastas alimentarias. Respecto a las actividades económicas donde se presentaron las mayores disminuciones en el ingreso laboral real promedio durante este periodo, para los trabajadores informales se encuentran las actividades de servicios profesionales y agricultura; mientras que para los trabajadores formales las actividades que presentaron mayor disminución fueron: agricultura, ganadería y construcción.