La Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS), destruyó 16 kilos de ostión de un negocio en la Capital, derivado de la falta de identificación de la procedencia del producto, informó Carlos Alberto Aguilar Acosta, titular del área. Detalló que hay costas que tiene prohibida la cosecha de ostiones, razón por la cual la comisión debe tener el registro del origen del producto. Detalló que se han realizado cerca de 100 muestreos de producto y se ha realizado también se suspendieron cuatro plantas purificadoras privadas, tras realizar 250 visitas a estos establecimientos, además se clausuró una en el norte del estado, una en el altiplano y dos más en la Huasteca. Esto como parte del operativo Cuaresma que realiza la institución, mismo que se ampliará durante los jueves, viernes y sábados, se revisarán los parajes y balnearios. Detalló que la primera etapa del operativo ya se capacitó a productores de especies acuáticas, de agua y de hielo, por parte de la Coepris y la dirección de Comercio, en esta segunda etapa se habrá una segunda capacitación en conjunto con Turismo.