San Luis Potosí, México (27 enero 2018).- La Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Coepris) estará en coordinación con la Sagarpa y sistemas DIF municipales para los operativos de cuaresma, la cual inicia este próximo 14 de febrero, señaló Carlos Aguilar Acosta, titular del área. Señaló que se encuentran en la etapa previa del programa de cuaresma 2018, una de las más importantes para la comisión, y la cual se adelantó para este año. Dijo que el operativo a en dos partes, la primera es la capacitación a los comercializadores y productores y la segunda es la verificación y muestreo de producto en las jurisdicciones sanitarias, se trabajará con los sistemas DIF municipales pues algunos implementan programas de venta de productos del mar a bajo costo. Dijo que se revisan principalmente productos del mar, agua y hielo, pues son los productos de alto consumo en la temporada, expendedores y centros de distribución.

Detalló que el año pasado se tuvo un aseguramiento de 300 kilogramos en todo el estado tanto de pescados y mariscos como hielo, la mayoría en la Huasteca Potosina