Después de que la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) reveló que 18 marcas de atún contienen soya, te dejamos algunas recomendaciones para que elijas y compres el mejor. La Profeco informó que realizó un estudio de calidad a diversas marcas de atún envasado que se encuentran en el mercado y encontró que 18 de las 57 presentaciones analizadas contienen soya, sin que se precise al consumidor en qué cantidad. En un comunicado, el organismo señaló que en una de las presentaciones analizadas se encontró hasta 62 por ciento de soya en masa drenada, por lo que se puede establecer (en este caso) que el consumidor no está adquiriendo atún, sino soya con atún. La Profeco expuso que en el estudio, realizado por el Laboratorio Nacional de Protección, el cual se llevó a cabo del 5 de octubre al 14 de diciembre de 2018, se aplicaron tres mil 21 pruebas a 57 presentaciones de distintas marcas de atún envasado, de las cuales 17 son de presentación compacto o sólido, 15 en trozo, 14 en hojuela, 10 desmenuzados y una marca no indica la presentación. Indicó que para evaluar su calidad se determinó la información comercial, contenido neto, masa drenada, contenido de soya, medio de cobertura y proteína. Detalló que, entre los resultados obtenidos, se encontró que 18 presentaciones contenían soya en un porcentaje que va del uno al 62 por ciento, sin que se precise al consumidor qué cantidad tiene el producto que está comprando. El organismo enlistó las presentaciones o productos con soya, entre las que se encuentran: Lomo de atún aleta amarilla en agua, Tuny Light, con contenido neto 140 gramos y masa drenada 100 gramos (soya de uno a cuatro por ciento en masa drenada). Lomo de atún aleta amarilla en aceite, atún Dolores, con contenido neto 140 gramos y masa drenada 100 gramos (Soya de uno a dos por ciento en masa drenada). Lomo de atún aleta amarilla en agua, atún Dolores, con contenido neto 140 gramos y masa drenada 100 gramos (soya de uno a tres por ciento en masa drenada). Atún aleta amarilla en agua en hojuela, Calmex, con contenido neto 140 gramos y masa drenada 90 gramos (soya de uno a dos por ciento en masa drenada), entre otros. La Profeco explicó que el estudio encontró que tres productos contienen menos masa drenada y tres productos tienen menos contenido neto, incumpliendo con la NOM-002-SCFI-2011, Productos preenvasados-Contenido neto-Tolerancias y métodos de verificación. De los productos evaluados, en siete se encontró que incumplen con la presentación ofrecida, faltando a la NOM-084-SCFI-1994, Información comercial-Especificaciones de información comercial y sanitaria para productos de atún y bonita pre envasados. Recomendaciones para elegir y comprar atún envasado Leer cuidadosamente la etiqueta. Revisar los ingredientes en la etiqueta para identificar si el producto contiene soya.

Verificar la fecha de caducidad. No consumir envases con cualquier alteración y textura desagradable. Las latas de atún se deben conservar en lugares exentos de humedad y alejados de altas temperaturas. Si no se consume el producto en su totalidad, se debe guardar en un recipiente limpio y refrigerar. La Procuraduría reiteró su compromiso de proveer información a los consumidores para que puedan ejercer su derecho al consumo de una manera inteligente e informada e invita al público a conocer los resultados completos del estudio sobre el atún en la edición de marzo de la Revista del Consumidor. --

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