En fechas próximas el Consejo Regulador del Mezcal estará inaugurando sus oficinas regionales en San Luis Potosí debido a las ventas registradas que se tienen en los últimos años, afirmó Hipócrates Nolasco Cancino, presidente del Consejo Regulador del Mezcal en exclusiva para Imagen Informativa con Eva María Camacho. “Vamos avanzando muy bien, desde hace 10 años crecemos a un ritmo del 25% al 30% anual en tanto al tequila, whisky, ron, que lo hacen de un 5% anual”. Además agregó que han registrado ventas nacionales de 200 mil litros en 2010 a en 2018 2 millones y medio de litros, señaló que la estadística es pequeña, en donde San Luis Potosí ocupa el 4 lugar como estado productor de mezcal, el 80% se produce en Oaxaca. “Apuntamos a la diversidad que tiene el mundo del mezcal, SLP ha generado una identidad en el mezcal de hacienda, se basa en el tipo de planta en este caso de agave, así como la diversidad de procesos, aquí es artesanal”. Dijo que en todos los estados que tienen denominación de origen, hay un acompañamiento del gobierno del estado promuevan la industria, y en SLP por ley de ingresos deben pagar algunas licencias los mezcaleros lo que ha desestibado por lo que se va hacia la exportación en otros estados.